在乡村大地上,活跃着一群“土厨师”。他们有的不仅受到乡亲们喜爱,还在市场中得到了应有的回报和激励,甚至成为社区精英。不过,随着时代发展,即便在农村也已经高度重视“舌尖上的安全”。“土厨师”备案作为一种制度,旨在抓住关键环节,来规范食品储存、食品加工,以及对帮厨团队人员的把关,来确保“舌尖上的安全”。这是食安防线的延伸,值得借鉴。